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历史教训媒:气候变化迫使法国葡萄园改变酿酒方式

参考消息网9月26日报道 据美国《华尔街日报》网站(wangzhan)25日报道,在一个干燥的(de)夏日,挨着丽伯特葡萄园的(de)森林爆发了野火。酿酒商洛伊克 帕凯看到火焰升起,向他(ta)珍贵的(de)葡萄藤推进。帕凯和他(ta)的(de)手下铲掉了葡萄园周围的(de)草地,以防着火,同时挖沟阻挡火势蔓延。他(ta)还用从葡萄园池塘里抽取的(de)水喷洒树木。葡萄园得以幸免。

报道称,上述紧急措施只是(shi)葡萄种植者为生存而采取的(de)一部分行动。许多种植者在葡萄按传统意义成熟的(de)几周前就开始收获;其他(ta)种植者则投资于气候更凉爽的(de)土地。有的(de)正在改变葡萄园的(de)景观,种植更多的(de)树木以改善水分保持。

报道还称,这个地区出产全世界最优质的(de)葡萄酒,但近来形势实在太严峻,所以波尔多和其他(ta)地区的(de)酿酒商已经开始改变世世代代的(de)做法。在法国,葡萄酒酿造受到严格监管,从特定产区的(de)位置到葡萄含量都有规定。

今年,波尔多的(de)各处葡萄园获准灌溉葡萄藤,这种做法通常是(shi)不允许的(de)。负责管理葡萄酒产区的(de)法国组织最近还批准在目前允许用于生产波尔多葡萄酒的(de)葡萄当中增加6个品种。所有这些品种都是(shi)因为能在更温暖、更干燥的(de)条件下茁壮生长而被选中的(de)。

美媒:气候变化迫使法国葡萄园改变酿酒方式

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